Descrizione

Pesolillo – Abruzzo DOC 2022
Questo vitigno racconta la storia agreste delle genti d’Abruzzo, come la nostra famiglia che da generazioni si dedica alla coltivazione della terra e alla custodia di questo storico vitigno coltivato sulle colline che si affacciano sulla costa adriatica. Le uve beneficiano del sole e delle brezze marine che favoriscono la perfetta maturazione aromatica preservandone la freschezza e la naturale acidità.

Vinificazione
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano tra l’ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre; dopo diraspatura, il pigiato sosta in pressa per poche ore (6-8) (macerazione pellicolare) per estrarre
delicatamente i profumi; segue successiva pressatura soffice, decantazione statica del mosto per 48 ore a 10°C e poi fermentazione alcolica a 16°C per 10-12 giorni. Solo dopo ulteriore affinamento sui lieviti per altri 4 mesi il vino è pronto per essere imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con delicati riflessi argentati.
Esprime eleganti note aromatiche di fiori bianchi (acacia, gelsomino e camomilla), frutta bianca (pesca, melone) contornate da fiori e spezie mediterranee (salvia, timo e
ginestra). Al palato esprime la salinità della brezza marina, la freschezza e la mineralità del territorio.

Hai selezionato Pesolillo Abruzzo DOC 2022
Riceverai un’email di riepilogo del pre-ordine: potrai contattare direttamente il produttore per effettuare il pagamento con i prezzi riservati a Fermento Milano VII edizione!
Lo staff di Fermento Milano VII edizione invierà al produttore le tue informazioni di contatto il 30 ottobre.
Pack 6: vino €72 + spedizione €10 = €82
Pack 12: vino €132 + spedizione €5 = €137
Pack 18: vino €180 + spedizione €0 = €180
Pack 24: vino €240 + spedizione €0 = €240